감자전 갈변 썸네일형 리스트형 감자전 만드는 방법 , 스위스식 감자전 레시피 . 갈변방지 안녕하세요! 쿠잉트입니다 :p 오늘은 감자전 만드는 방법 레시피 공유예요, 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 감자전을 갈변 없이 쫀득하게 만들 수 있어요. 돌싱포맨 박나래 레시피와 감자전과 같이 먹는 양파절임까지 알려드리겠습니다. 준비 재료 (감자전 2장 기준) 감자 4개 소금 조금 간 양파 조금 먼저, 감자를 까면 바로 물에 담가주세요. 이 과정은 생략이 가능해 바로 조리해주셔도 무방하지만 물에 담그면 다른 감자를 깎는 동안 감자가 1차로 갈변되는 것을 막아준답니다. 그다음 감자를 강판에 갈아주시면 되는데, 이 과정에서 믹서기를 사용해도 괜찮지만 개인적으로 여러 가지 방법을 사용해본 결과 오리지널로 강판에 갈아 만든 게 가장 맛있고, 쫀득한 감자전이 완성이 되더라고요. 대량으로 만드실게 아니라면 .. 더보기 이전 1 다음
